Кабачки з кетчупом Чилі на зиму, рецепт приготування

Консервація кабачків з кетчупом від Торчин


Як закрити кабачки з кетчупом Чилі на зиму рецепт приготування

Не так давно багато господинь стали додавати кетчуп в різні маринади. З ним консервують огірки, помідори і кабачки. У нашому фото-рецепті ми детально розповімо саме про мариновані кабачки з кетчупом Чилі на зиму рецепт приготування. Пропонуємо не додавати масу різних прянощів і спецій, обійдемося мінімальним, класичним складом інгредієнтів для маринаду. Кабачки виходять бездоганними, без яскраво вираженої гостроти, з ніжним томатним смаком. Вони відмінно підійдуть до м’ясних страв, страв з птиці, риби. Також незайвими такі кабачки будуть і на святковому столі, так як крім смаку мають досить презентабельний вигляд.

Складові:

  • 2 кабачки середнього розміру;
  • 1 стакан води;
  • 1 ст. ложка з гіркою кетчупу;
  • 1 дес. ложка солі;
  • 40 г. цукру;
  • 6 горошин чорного перцю;
  • Гілочки петрушки;
  • 30 г. оцту.

Із зазначених інгредієнтів виходить 0,7 літра готового продукту.

Кабачки з кетчупом Чилі на зиму, рецепт приготування

Як закрити консервовані кабачки з кетчупом Чилі Торчін

Беремо кабачки середнього розміру, добре вимиваємо їх під струменем води. Ріжемо кружальцями завтовшки в 1 сантиметр.

Як закрити консервовані кабачки з кетчупом Чилі Торчін

Підготовлені стерильні банки наповнюємо кружечками кабачків, трохи струшуємо, щоб вони щільно лягли один до одного. Кидаємо в банку ароматний чорний перець горошком.

кабачки з кетчупом чілі рецепт



Приготуємо маринад. Для цього в каструлю вливаємо порцію води, додаємо кетчуп, сіль і цукор, розмішуємо і відправляємо на вогонь. Варимо маринад близько трьох хвилин. Кристали солі і цукру повинні розчинитися.

мариновані кабачки з кетчупом

рецепт +на зиму кабачки з кетчупом

В кінці варіння вливаємо в маринад відведені кількість оцту, повторно доводимо до кипіння, потім швидко знімаємо з вогню і заливаємо кружечки кабачків. Зверху кладемо гілочку петрушки.

консервація кабачків з кетчупом

Стерилізуємо банки без герметизації протягом 8 хвилин.

консервовані кабачки з кетчупом чілі

Герметично закриваємо банки стерильними кришками. Тримаємо під теплою ковдрою, попередньо перевернувши їх догори дном.

як закрити кабачки з кетчупом чілі

кабачки з кетчупом чилі +на зиму

Зберігаємо мариновані кабачки з кетчупом Чілі від Торчин в коморі / погребі.

Дуже смачними виходять консервовані огірки і кабачки з кетчупом Чилі Торчин на зиму. Рецепт приготування досить простий і не вимагає стерилізації. Для приготування необхідно 0,6 кг огірків та 0,9 кг кабачків нарізати кружечками, додати до них 1 пачку кетчупу «Торчин» (300 г), 70 г цукру, 18 г солі, 60 мл оцту, перемішати і дати трохи промаринуватися.

Читайте також: Мариновані кабачки на зиму

Потім довести до кипіння і варити (недовго) поки у огірків не почне змінюватися колір. Вимикаємо вогонь, розкладаємо приготовані овочі з маринадом по стерильним банкам і закручуємо. При бажанні разом з іншими інгредієнтами до кабачків з огірками можна додати приблизно 60 г. часнику, який потрібно пропустити через прес. Заготівля придбає новий пікантний смак. Крім того, якщо Ви не любитель гостренького, то кетчуп Чилі можна замінити будь-яким іншим в залежності від вашого смаку.

Відео: Консервація кабачків на зиму, рецепт з кетчупом або соусом

На цьому ми будемо прощатися сподіваємося рецепт маринованих кабачків з кетчупом Чилі Торчин Вам зрозумілий і Ви зможете з легкістю впоратися з цим. З вами був ваш улюблений сайт Корисні поради садоводам та городникам.