Меню на Новий рік 2019

Святкові рецепти блюд на новий рік


Меню на Новий рік 2019 Свині: Смачні рецепти приготування новорічних салатів з фото

З наближенням свята господинь охоплює низка приємних клопотів. Потрібно так багато встигнути: навести порядки, нарядити ялинку і прикрасити будинок, придумати наряди на новорічні вечірки, купити подарунки та вибрати рецепти і вирішити, що готувати. Всі ці справи важливі і вимагають максимум уваги. Щоб полегшити підготовку до наступаючого свята, пропонуємо ознайомитися з домашнім меню на Новий рік 2019. Всі рецепти ретельно підібрані і приготовлені з ним страви припадуть до смаку більшості людей.

Меню на Новий рік 2019: нові та цікаві рецепти

«Як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш» — так говорить народна приказка, тому новорічний стіл треба накривати щедро і багато. Господарі прагнуть догодити гостям і ситно нагодувати їх або ж, якщо свято проводиться в сімейному колі, то традиційні сімейні частування доповнюються делікатесами і стравами для гурманів.

Читайте також: Що приготувати на Новий Рік

На щастя, телебачення та інтернет напередодні Нового року і Різдва дають масу корисних порад і рекомендацій з підготовки до святкування. Господиням залишається тільки вибирати, що готувати із запропонованих смачних варіантів. Основним критерієм вибору є нове і цікаве. Саме за таким принципом і складалося пропоноване меню на Новий рік 2019. Наступний рік буде проходити під заступництвом Коричневої (жовтої) Свині або Кабана. З огляду на характер цього персонажа східного календаря, на столі потрібно подати більше свіжих овочів і фруктів, зелені, зернових виробів. Ці загальні рекомендації не дають відповіді на питання, що готувати на свято, а ось пропоноване меню на Новий рік 2019 — дає.

Нові та цікаві салати 2019: Рецепти приготування

Салат «Лаура»

Доповніть меню на Новий рік 2019 цим простим і смачним салатом зі свіжих зелених продуктів і золотих зерняток кукурудзи, який стане ще і кольоровою прикрасою столу. Цей варіант стане в нагоді, якщо Ви до останнього моменту не вирішили, що готувати.

Нові та цікаві салати 2019: Рецепти приготування

Інградієнти:

  • огірки свіжі — 2 шт.
  • консервована кукурудза — 50 г
  • листя салату — 1 пучок
  • будь-яка зелень — 1 пучок
  • майонез і сіль — за смаком

Приготування:

Огірки нарізати соломкою, зелень і салат накришити руками. Додати решту продуктів і перемішати. Викласти в салатницю і прикрасити букетиками зелені.

Салат «Улюблений»

«Мімоза», «Оселедець під шубою» і «Олів’є» — це улюблені багатьма рецепти. Пропонуємо спробувати салат «Улюблений». Поєднання продуктів цікаве і гармонійне. Салат відмінно впишеться в основне меню на Новий рік 2019.

Салат «Улюблений»

Інградієнти:

  • помідори — 2-3 шт.
  • крабові палички або крабове м’ясо — 200 г
  • твердий сир -50 г
  • варені яйця — 2 шт.
  • зелень, майонез, сіль — за смаком

Нарізати кубиками помідори і крабові палички або крабове м’ясо. Сир і варені яйця натерти або теж нарізати кубиками. Все заправити майонезом і посолити, викласти в салатницю і прикрасити зеленню. Подавати охолодженим.

Салат з куркою «Діана»

Рецепти салатів з куркою полегшують вибір, що готувати на новорічний бенкет.



Салат з куркою «Діана»

Інградієнти:

  • куряче філе — 200 г
  • болгарський перець, ріпчаста цибуля — по 1 шт.
  • свіжі помідори — 2 шт.
  • зелень, листя салату — на смак
  • заправка: рослинне масло і сіль — за смаком

Філе злегка відбити і посолити, обсмажити на рослинному маслі. Нарізати його і овочі кубиками, зелень подрібнити руками. Все перемішати, заправивши за смаком маслом і посолити.

Салат з грибами «Ситний»

Обов’язково вкажіть в меню на Новий рік 2019 рецепти ситних салатів! Цікаве поєднання інгредієнтів, якщо і не створюють нове блюдо то, по крайній мірі, роблять його дійсно ситним і смачним.

Салат з грибами «Ситний» но новий рік

Інградієнти:

  • відварне м’ясо — 200 г
  • печериці — 200 г
  • пекінська капуста — 100 г
  • цибуля — 1 шт.
  • яйце — 2-3 шт.
  • майонез або сметана — 4 ст. л.
  • вода — 1ст.л.
  • приправа карі — 1 ст. л.
  • рослинне масло — 2 ст. л.
  • сіль за смаком

На рослинному маслі присмажується порізана півкільцями цибуля і гриби, нарізані пластинками. Готується омлет з яєць, води і спецій. Його потрібно підрум’янити з двох сторін. Можна розділити порцію суміші на кілька млинців. Остиглий омлет нарізається локшиною. Будь-яке м’ясо відварне або копчене, або шинка нарізається кубиками. Капусту дрібно шинкують. Всі продукти заправляються соусом зі сметани або майонезу і солі.

Відео приготування ситного салату з грибами на Новий рік

Салат «Шопський»

Меню на Новий рік 2019 можна урізноманітнити болгарським салатом або іншою стравою цієї кухні, рецепти якої прості і оригінальні.

Салат «Шопський» на новий рік

Інградієнти:

  • свіжий огірок — 1 шт.
  • помідор — 1 шт.
  • болгарський перець — 1 шт.
  • цибуля — 1 шт.
  • маслини — 10 шт.
  • бринза — 100 г
  • лимонний сік і винний оцет — 1 ст. л.
  • оливкова олія — 3 ст. л.
  • зелень — 1 пучок
  • сіль за смаком

Овочі нарізати кубиками, цибулю — півкільцями. Бринзу натерти. Змішати всі овочі, половину натертої бринзи і подрібнену зелень, заправити оливковою олією, винним оцтом або лимонним соком, посолити. Перемішати і викласти на блюдо. Прикрасити готовий салат маслинами і решті тертою бринзою.

Відео: Як приготувати шопський салат з сиром

Фруктовий салат «Екзотичний»

Добре впишеться в святкове меню на Новий рік 2019 фруктовий салат. Красиво оформлене блюдо має всі шанси стати повноцінною заміною традиційних фруктових нарізок.

Читайте також: Рецепти салату у формі Вогняного Півня на Новорічні свята

Інградієнти:

  • яблуко — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • манго — 1 шт.
  • холодна м’ята — 1 пучок
  • фруктовий йогурт — за смаком
  • лимонний сік — за смаком

У яблуці прибрати серцевину, шкірку не чистити. Його нарізати кубиками і скропити лимонним соком, щоб не темніло. Решта фруктів теж нарізати кубиками. Заправити все улюбленим йогуртом. Цей салат красиво виглядає в прозорих креманках і вазочках, а можна розкласти його маленькими порціями в келихах або склянках. Подавати охолодженим і прикрашеним гілочками або листочками холодної м’яти.

Вегетаріанський салат «Цезар»

Нове і цікаве доповнення традиційних святкових страв — це вегетаріанський варіант популярного салату «Цезар».

Вегетаріанський салат «Цезар»

Інградієнти:

  • салат айсберг — 1 пучок
  • помідори — 2-3 шт.
  • адигейський сир — 100г
  • сухарики — 1 жменя
  • мелений коріандр — півчайної ложки

Для соусу:

  • жирні вершки — 100 г
  • оливкова олія — 4 ст. л.
  • крохмаль — 1ч. л.
  • сік половини лимона
  • листи норі — 2 шт.
  • прянощі по 1 ч. л .:
  • мелена Шамбала,
  • розмарин,
  • прованські трави,
  • асафетида.
  • сіль і перець — за смаком

Вершки, оливкову олію і крохмаль розігріти в сотейнику, додати всі спеції. Коли суміш почне густіти додати сік половини лимона, сіль з перцем і дрібно нарізані листи норі. Всі продукти ретельно збити блендером.

Білий хліб нарізати кубиками і підсушити на сухій сковороді. Адигейський сир нарізати кубиками й обсмажити до зарум’янювання на маслі, посипати коріандром.

Читайте також: Новорічне меню

Листя салату порвати руками. Помідори нарізати кубиками або навпіл, якщо використовуються помідори-чері. Овочі і підсмажений сир заправляються соусом і все перемішується. Перед подачею додаються сухарики і салат посипається тертим пармезаном.

Відео: Як приготувати салат цезарь на Новий рік

Салат сиродієтичний «Олів’є»

Нове виконання «Олів’є» точно здивує гостей. А коли, як не в Новий рік пробувати щось цікаве і незвичайне ?!

Салат сиродієтичний «Олів'є»

Інградієнти:

  • цукіні — половина 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • огірок — 1 шт
  • морква — 1 шт.
  • цибуля — 1 шт.
  • зелений горошок заморожений — 1 жменя
  • зелень — 1 пучок
  • сіль за смаком

Для соусу:

  • кешью — 1 ст.
  • часник — половина зубчики
  • лимонний сік — 1 ч. л.
  • мелений імбир — половина ч. л.
  • сіль за смаком
  • вода — половина склянки + за потребою

Горіхи кешью замочити на ніч. Всі інгредієнти для соусу викласти в ємкість і збити блендером. При необхідності суміш можна розбавити до потрібної консистенції, долив ще води.

Використовуються тільки сирі овочі. Всі їх нарізати кубиками, посолити, заправити сироедческім майонезом і перемішати. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.