Помідори з кетчупом чилі на зиму — смачні рецепти приготування

Рецепт приготування помідорів р кетчупом Чілі від Торчин


Як закрити помідори з кетчупом Чилі Торчин на зиму: смачні рецепти приготування

Оригінальні та прості покрокові рецепти помідорів з кетчупом чілі до святкового і обіднього столу дорогим і улюбленим людям, прекрасні частування у вигляді закрутки гострих томатів для любителів гостренького «вогника».

Про користь томатів відомо давно. Вони не тільки смачні і корисні. Помідори можуть вживатися як самостійне блюдо, але також можна використовувати ці прекрасні овочі і в якості заправки до борщу або як доповнення до будь-якого з соусів.

Крім усього іншого, слід зазначити різноманітність способів і склад консервування помідорів на зиму. Серед звичайних складових є і такий незвичайний варіант маринування, як додавання як додатковий елемент кетчупу чилі. Такий штрих в складі консервації надає гостру «родзинку» томатної заготівлі.

Рецепт 1. Консервовані помідори з кетчупом «Чілі»

Для приготування заготовки потрібно:

  • — помідори — 11⁄2 кілограма;
  • — цукор — 1⁄2 кілограма;
  • — вода — 2 літри;
  • — кетчуп чилі — 1⁄2 кілограма;
  • — оцет — 300 грам;
  • — сіль — 120 грам;
  • — часничок — 4 зубчики;
  • — кропова зелень — 30-40 грам.

Процес приготування:

  • Помідорчики ретельно промити в холодній воді. Наколоти виделкою з боку розташування плодоніжок, щоб не розтріскувалися в процесі консервування.
  • Часничок очистити від лушпиння, обполоснути в холодній воді. Укропну зелень промити, дати висохнути і дрібно порубати.


Читайте також: Огірки з кетчупом Чілі Торчин

  • У заздалегідь приготовленій каструлі здійснити приготування маринуючої заливки. Для цього слід з’єднати кетчуп чилі, цукор, сіль і оцет. Додати води. Отриману суміш довести до кипіння.
  • У чисті і сухі банки укласти помідорчики, часничок і зелень кропу. Залити киплячим розчином для консервування. Накрити чистими і сухими кришками. Провести стерилізацію протягом 15 хвилин.
  • Після закінчення процесу добре закатати баночки на зиму. Перевернути обережно шийкою вниз. Остудити баночки на зиму.

Рецепт приготування помідорів р кетчупом Чілі від Торчин

Рецепт 2. Гострі помідори на зиму з кетчупом

Для приготування необхідно:

  • — помідорчики — 11⁄2 кілограма;
  • — вода — 2 літри;
  • — оцет — 255 грам;
  • — сіль — 120 грам;
  • — кетчуп чилі — 590 грам;
  • — цукор — 250 грам;
  • — часничок — 4 зубчики;
  • — перчик чорний горошком — 6 штучок;
  • — зелень кропу — 25 грам;
  • — лавровий лист — 4 штучки.

Технологія консервування:

  • Свіжі помідори добре вимити в холодній воді. Зрізати верхню частину із плодоніжкою і розрізати на чотири частини.
  • Часничок очистити від лушпиння, обполоснути в холодній воді, подрібнити. Приготувати маринад. З’єднати воду, оцет, цукор, кетчуп чилі і сіль. Дати добре закипіти.
  • Підготувати чисті і сухі баночки. На дно тари укласти подрібнену укропну зелень і часничок. Після чого слід здійснити закладку часточок помідорів, щільно утрамбовувавши їх. Але при цьому потрібно стежити, щоб не здавлювати овочі, регулюючи щільність укладання.

Читайте також: Помідори в томатному соку без стерилізації

  • Зверху томатів покласти лавровий листочок і перчик чорний горошком. Підготовлену овочеву масу залити киплячим консервирующим розчином. Накрити чистими і сухими кришками. Після чого необхідно здійснити стерилізацію ємкостей протягом 15 хвилин.
  • Готові пряні томати з «вогником» добре закатати. Перевернути обережно баночки шийкою вниз. Залишити в такому положенні до повного охолодження.

Відео: Як зробити помідори з кетчупом Чили на зиму

На цьому ми будемо прощатися сподіваємося помідори з кетчупом від Торчин Чілі в банках — рецепт приготування на зиму Вам зрозумілий і Ви зможете з легкістю впоратися з цим, а взимку будете із задоволенням відкривати баночку смачних помідорчіків. До нових зустрічей наші шановні читачі, сподіваємося наша стаття була корисна Вам. З вами був ваш улюблений сайт Сільське господарство та садівництво.