Варення з груш: рецепт приготування на зиму

Грушеве варення з лимоном на зиму


Варення з груш на зиму з лимоном

Варення з груш на зиму — це мало того, що смачний десерт або доповнення до випічки, так це ще й вітамінний запас! Тим часом, груші корисні далеко не всім і кожному, але це стосується лише сирих фруктів, а от у відварному, сушеному, в’яленому вигляді (в компотах, желе, варення) — їх без проблем можна їсти! Після теплової обробки корисні властивості смачних груш нікуди не зникнуть.

Для приготування смачного і корисного варення з груш знадобляться:

— Стиглі груші — 2.5 кг;
— Цукор — 2.5 кг;
— Вода — 1 л .;
— Лимон або лайм — 1 шт.

Грушеве варення: покроковий рецепт приготування

Для нашого рецепту краще всього зупинитися на осінніх сортах, так як їх м’якоть більш щільна, тому з них виходить чудове варення з груш часточками. Ці ласощі відрізняються тонким смаком, тому додатково використовується лимон, щоб доповнити смак і зробити його більш вираженим. Вибирайте ароматні груші, тоді і варення буде дуже смачним і приємним на запах.



Для початку промиваємо фрукти, видаляємо гострим ножем сердцевинки, хвостики зрізаємо. Після чого м’якоть (шкірку не знімати) нарізаємо часточками середнього розміру.

У просторій глибокій каструльці варимо сироп. Для цього з’єднуємо цукор з водою, варимо до розчинення цукру, що з’являється, пінку знімаємо.

Грушеве варення з лимоном

Грушеве варення з лимоном на зиму

У готовий сироп опускаємо часточки груш і варимо за один захід до готовності (приблизно 30-40 хвилин на помірному вогні). Як тільки груші стануть прозорими і м’якими — варення готове.

За 5-10 хвилин до готовності в варення додаються часточки лимону або лайма, можна додати лише цедру.
Грушеве варення розливається в чисті баночки киплячим, закривається капроновими кришками, закутується на добу.

Для зручності можете використовувати банки з кришками, наприклад, від томатної пасти або соусу і т.п. Зберігати варення з груш можна не більше 2 років.

Відео: Як приготувати грушеве варення з лимоном


На цьому все сподіваємося, що з нашим рецептом варення з груш на зиму з лимоном Ви впоралися. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.

Вдалих вам заготовок!

Читайте також: