Нові та цікаві закуски на Новий рік 2019: Новорічні рецепти закусок

Що приготувати на Новорічні свята у 2019 році Свині


Нові та святкові закуски на Новий рік 2019: Новорічні рецепти закусок з фото та відео

Огіркові рулетики «Філадельфія»

Близиться 2019 рік — по cхідному календарю це рік Коричневої (жовтої) Свині або Кабана. Отже, що нам готує новий рік, як впливає на нас найдавніший друг людини, вже роздумують астрологи. Ну а ми розповімо про те, які закуски на Новий рік повинні бути на вашому святковому столі в рік Свині. 2019 рік, рожевої Свинки — самий час проявити свої кулінарні навички та свою фантазію.

Як зробити рол Філадельфія своїми руками

Інградієнти:

  • свіжі огірки — 3 шт.
  • форель малосольна — 200 г
  • сир «Філадельфія» — 1 упаковка
  • червона ікра — для прикраси

Огірки нарізати поздовжніми тоненькими пластинами. Так само розділити рибу. На слайс огірка викласти шматочок форелі, помазати сиром. Підготовлені продукти згорнути рулетиками і закріпити шпажками. Прикрасити блюдо червоною ікрою.

Відео: Як зробити рол Філадельфія своїми руками

Новорічна закуска «Смажені баклажани»

Рецепти закусок з синеньких дуже різноманітні і страви з них доречні на святковому столі. Спробувати баклажани, приготовані незвичайним способом, захочуть всі гості!

Читайте також: Що приготувати на Новий Рік

Інградієнти:

  • свіжі синенькі — 4 шт.
  • помідори — 4 шт.
  • часник — 4 зубчики
  • цибуля — 1 шт.
  • кінза — 1 пучок
  • оцет — 3 ст. л.
  • оливкова олія — 4 ст. л.
  • сіль і перець — за смаком


Закуска «Смажені баклажани»

Цілі баклажани обсмажити на відкритому вогні до почорніння шкірки. Це зручно зробити на газовій конфорці, поклавши на неї грати для гриля. Коли синенькі охолонуть, розрізати їх уздовж і вийняти ложкою м’якоть. З помідор зняти шкірку, потім дрібні порізати. Змішати їх з м’якоттю баклажанів і тонко нарізаною цибулею, додати подрібнений часник і кінзу. Заправити все оцтом і олією, посолити і поперчити. Дати промаринуватися закусці близько години. Подавати в тарталетках, на грінках або просто в салатник.

Закуска «Цибулеві кільця»

Нехитра смачна закуска простим рецептом полегшить вибір молодої господині, що готувати на новорічний стіл.

Закуска «Цибулеві кільця»

Інградієнти:

  • ріпчаста цибуля — 2 шт.
  • яйця — 2 шт.
  • сметана — 100 г
  • борошно — 100 г
  • сіль за смаком

Цибулю нарізати кільцями шириною в півсантиметра. Обдати окропом і обсушити. Приготувати кляр з яєць, сметани і муки, посолити його. Суміш повинна бути по консистенції як тісто на оладки. Вмочати кільця цибулі в кляр і смажити на олії до золотистого кольору. Викладати на паперові рушники, щоб прибрати надлишки масла.

Відео: Як приготувати смачну закуску своїми руками до Новорічного столу

Нутові фрикадельки «Фалафель»

Нове і цікаве блюдо «Фалафель» готується з нетрадиційних, але доступних, для нашої країни продуктів.

Інградієнти:

  • нут — 250 г
  • цибуля — 1 шт.
  • часник — 2-3 зубчики
  • булгур — 3 ст. л.
  • борошно — 3 ст. л.
  • петрушка — 1 пучок
  • мелених спецій за смаком: зіра, коріандр, кардамон, карі, червоний і чорний перець, сіль

Замочити нут на 12 годин, булгур — на 10 хвилин. Блендіровать нут, булгур, нарізану цибулю і часник, зелень. Суміш посолити і додати приправи. З неї зліпити кульки і обсмажувати їх на рослинному маслі 3-4 хвилини до коричневого кольору. Щоб прибрати надлишки масла, фрикадельки можна викласти на паперові рушники.

Грузинська закуска «Гриби з тархуном»

Рецепти грузинської кухні привертають до себе увагу пряними приправами і гострими заправками — це те, що потрібно в рік Коричневої (жовтої) Свині або Кабан.

Інградієнти:

  • свіжі шампіньйони — 300 г
  • цибуля — 100 г
  • естрагон — 60 г
  • кінза — 30 г
  • петрушка — 30 г
  • рослинне і вершкове масло по 15 г
  • сіль, зіра, кумін, молотий чорний перець — за смаком

Що приготувати на Новий рік 2019

Гриби бланшувати в киплячій воді з додаванням солі, лаврового листа, перцю горошком і стебел естрагону. Остигнувші печериці розрізати навпіл і обсмажити на олії. Порізану кубиками цибулю обсмажити на вершковому маслі. До цибулі додати гриби, всю дрібно посічену зелень: петрушку, кінзу, листя естрагону. Суміш посолити і приправити спеціями, тушкувати 10-15 хвилин. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.