Нові та цікаві гарячі страви на Новий рік 2021 — покрокові рецепти з фото

Азу по-татарськи

Будь-яке нове блюдо в святкову трапезу найчастіше приходить з національних кухонь інших країн. Наприклад, татарська дуже схожа з кухнями слов’янських народів, але має східний колорит.

Інградієнти:

• яловичина — 0,5 кг
• картопля — 1 кг
• цибуля — 5 шт.
• солоні огірки — 3 шт.
• бульйон — 1 ст.
• томатна паста — 3 ст. л.
• часник — 3 зубці

М’ясо нарізати соломкою і обсмажити на рослинному маслі в казані. Додати цибулю, нарізану півкільцями, до м’яса і обсмажити його. Огірки дрібно порізати або натерти на тертці і разом з томатною пастою додати до м’яса і цибулі. Влити в казан бульйон і воду і тушкувати під закритою кришкою, поки м’ясо не приготується.

Читайте також: Що приготувати на Новий Рік

Картоплю нарізати соломкою і обсмажити на окремій сковороді на рослинному маслі. Майже готову картоплю додати до решти продуктів і довести їх все до готовності. Все посолити, приправити перцем і лавровим листом, подрібненим часником.

Курка «Пікассо» — покроковий рецепт з фото

Смачна курка «Пікассо» стане невід’ємною частиною в меню на Новий рік 2021.

Інградієнти:

• куряче філе — 4 шт.
• помідори — 4 шт.
• солодкий перець — 3 шт.
• цибуля — 2 шт.
• сир — 100 г
• часник — пара зубчиків
• бульйонний кубик — 1 шт.
• вода — 0,5 ст.
• вершки — 0,5 ст.
• оливкове і вершкове масло — по 2 ст. л.
• італійські трави — 1 ч. л.
• сіль, перець — за смаком

Філе посолити, поперчити і обсмажити до золотистого кольору на суміші оливкового та вершкового масла. Грудки перекласти у форму для запікання. Цибулю півкільцями теж обсмажити на тій самій олії і покласти до м’яса. Перець нарізаний кільцями обсмажити і теж перекласти в форму.

Читайте також: Нові та цікаві закуски на Новий рік

Приготувати соус з помідорів, часнику, води, вершків і приправ. Варити його 5 хвилин, готовим залити м’ясо з овочами. Закрити фольгою форму і запікати півгодини при температурі 200 градусів. Потім прибрати фольгу і посипати тертим сиром. Знову поставити блюдо в духовку на 15 хвилин, щоб сир розтанув.

Рис по-китайські на Новий рік 2021

Якщо Ви ще не вирішили, що готувати з гарнірів на святковий бенкет, то пропонуємо спробувати цікаве ніжне поєднання рису і яєць із зеленню. Можливо, саме це нове блюдо доповнить ваше меню на Новий рік 2021.

Інградієнти:

• довгозерний рис — 150 г
• зелений горошок — 125 г
• яйця — 3 шт.
• зелена цибуля — 1 пучок
• часник — 2 зубчики
• рослинне масло — 2 ст. л.
• соєвий соус — 1 ст. л.
• сіль за смаком

Варити рис до напівготовності протягом 12 хвилин, після чого промити його холодною водою. Нагріти у великій сковороді олію. Горошок відварити. Обсмажити часник, цибулю, горошок. Всипати в сковороду рис, додати яйця, соєвий соус і сіль. Довести до готовності яйця і подавати, прикрасивши зеленню.

Відео: Як приготувати жарений рис з овочами

Паста з сьомгою — святковий рецепт з фото

Не можете вибрати, що готувати: традиційні пюре або запечену картоплю? Пропонуємо здивувати всіх нескладною стравою італійської кухні. Нове і цікаве поєднання продуктів сподобається гостям-гурманам.

Складові:

• сьомга — 200 г
• паста — 200 г
• жирні вершки — 150 мл
• оливкова олія — 1 ст. л.
• вершкове масло — 40 г
• часник — 3 зубці
• зелень — 1 пучок

Відварити пасту, додати оливкове масло. Сьомгу порізати великими шматочками і обсмажити на вершковому маслі протягом 10 хвилин. До риби влити вершки, довести до кипіння і варити кілька хвилин. У цю суміш додати подрібнений часник і зелень. З’єднати пасту і соус. Подавати блюдо теплим, з тертим сиром для посипання.

Відео: Як приготувати смачну пасту до святкового столу

Овочеве рагу з цвітною капустою на Новий рік 2021

Рецепти овочевих рагу вважають повсякденними, але ми все-таки рекомендуємо приготувати цю страву на свято. Цей варіант значно полегшить вибір для молодих господинь, що готувати до новорічного бенкету.

Інградієнти:

• кольорова капуста — 1 кг
• цукіні — 1 шт.
• солодкий перець — 700 г
• помідори — 500 г
• цибуля і морква — по 200 г
• зелень, спеції, сіль — за смаком

Дрібно порізану цибулю і натерту моркву підсмажити на олії. Цукіні порізати кубиками, перець соломкою і розібрану на суцвіття капусту додати до смаженої цибулі і моркви. Всі овочі тушкувати близько 10 хвилин під кришкою. Потім додати порізані помідори без шкірки, спеції і сіль. Продовжити тушкувати до готовності. Перед подачею прикрасити зеленню.

Відео: Як приготувати овочеве рагу до новорічного столу

Крильця Баффало — святкова страва на Новий рік 2021

Зустрічаючи рік білої корівкм, можна подати тематичне гаряче блюдо — крильця в гострому соусі. Воно може стати основним у вашому варіанті меню на Новий рік 2021. Цікаве поєднання гострого соусу і ніжного сиру сподобається багатьом.

Інградієнти:

• курячі крила — 12 шт.
• арахісове масло — 1 л
• маргарин — 100 г
• блакитний сир — 100 г
• майонез — 200 г
• селера — 2 стебла
• соус табаско і сіль — за смаком

Крила обсмажити на олії до готовності і гарного коричневого кольору. Повторно обсмажити протягом хвилини м’ясо в маргарині і гострому соусі. Натерти сир і змішати з майонезом. Подавати крила з сирно-майонезним соусом і соломкою селери.

У меню на Новий рік 2021 можна обіграти образ основного символу наступаючого свята — білого ставевого Бичка. Доречні будуть свіжі овочі і фрукти, зерна і курка. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.