Як правильно зберігати буряк в квартирі та льосі на зиму: умови та способи
Зберігання буряку у погребі та квартирі взимку – правильне зберігання на зиму
Овочі залишаться свіжими і в квартирі, і в погребі. При кімнатній температурі овочі довго не пролежать. Їх потрібно тримати в холоді. Тому сьогодні ми поговоримо про те, як зберігати буряк взимку в квартирі.
Як правильно зберігати буряк в холодильнику
Відріжте кінчики з двох сторін коренеплодів, гарненько промийте і просушіть. Місця зрізів повинні затягнутися. Складіть овочі в щільний поліетиленовий пакет і добре зав’яжіть, випускаючи зайве повітря і блокуючи доступ нового. Для надійності можна помістити овочі в другий пакет і також зав’язати його.
Покладіть буряк в овочевий відсік холодильника. Нічого страшного, якщо всередині пакету з’являться крапельки води. Конденсат пропаде через кілька днів.
Як заморозити буряк на зиму
Буряк можна заморожувати як сирим, так і вареним. Попереднє варіння заощадить вам час в майбутньому, при приготуванні страв. Очистіть сирі або варені овочі від шкірки, а після цього натріть їх на крупній тертці або наріжте невеликими кубиками або брусочками.
Розкладіть буряк в пластикові контейнери або пакети. Можна використовувати вакуумні пакети для заморозки або звичайні поліетиленові. Зі звичайних доведеться випустити повітря самостійно. Закрийте контейнери, застебніть або зав’яжіть пакети і помістіть заготовки в морозильну камеру.
Як правильно зберігати буряк в погребі
Буряк добре збережеться в погребі, якщо висипати його поверх картоплі. Але якщо такий метод вас не влаштовує, є ще кілька надійних способів.
Як зберігати буряк в пакетах в домашніх умовах
Овочі позбавте від «попок» і гарненько просушіть на свіжому повітрі. Місця зрізів повинні затягнутися. Але стежте, щоб буряк не лежав довго під прямими сонячними променями. Викладіть коренеплоди в міцні пластикові пакети, випустіть повітря і зав’яжіть. Можна додатково пересипати буряк хвойною тирсою, хоча він добре зберігається і без цього.
Як зберігати буряк в ящиках на зиму
Зріжте у буряка бадилля, залишивши близько 1 см. Потім просушіть овочі на свіжому повітрі і очистіть від землі. Викладіть на дно дерев’яних або пластикових ящиків 2-4 см хвойної тирси, піску або моху. Наповнювач повинен бути сухим. В один шар розподіліть зверху коренеплоди на невеликій відстані один від одного. Покрийте овочі наповнювачем.
Повторюйте шари, поки не закінчиться буряк. Зверху насипте товстий шар наповнювача.
Відео: Вчимося правильно зберігати буряк в домашніх умовах
На цьому наша стаття про те, як зберігати буряк в квартирі та погребі на зиму в домашніх умовах, підійшла до кінця. Ще більше корисних порад для свого городу ви можете прочитати на нашому сайті. Нехай щастить і до нових зустрічей!
