А ви пробували корисне варення з кульбаб? Ні? Дуже навіть дарма, адже воно дуже ароматне, солодке і смачне, а саме головне що корисне! До того ж це варення відмінно зберігається, взимку можна використовувати в випічку або до чаю.
Опис приготування корисного варення з кульбаби на зиму:
Для варення знадобляться тільки здорові, без пошкоджень або хвороб квіти. Зберіть їх вранці, коли вони тільки розкрилися, і обов’язково далеко від доріг і трас. Не забудьте ретельно промити квітки.
Рекомендуємо переглянути: Як приготувати полуничне варення з цілими ягодами
Складові:
- Кульбаба – 300 штук
- Вода – 500 мілілітрів
- Цукор – 1 кілограм
- Лимонна кислота – 0,5 чайних ложки
Кількість порцій: 10
Як приготувати “Варення з кульбаб” в домашніх умовах
Зберіть рано вранці кульбаби, підійдуть тільки повністю відкриті квіточки. Відміряйте воду, цукор.
Головки квітів замочіть у воді на 15 хвилин, щоб прибрати пил і комах. Відцідіть воду.
Тепер зробіть саму трудомістку частину роботи. Потрібно відділити зелену частину квіточки від жовтої. Зелені стеблинки у варення не кладуть.
Зваріть цукровий сироп з води і цукру. Для цього з’єднаєте в каструлі воду з цукром і доведіть до кипіння. Додайте кульбаби і варіть 20 хвилин з моменту закипання, періодично помішуючи.
Тепер залиште в каструлі варення з кульбаби на ніч. Як охолоне, поставте в холодильник, щоб не скисло, якщо на кухні жарко.
Вранці відцідіть варення від пелюсток кульбаби. Варення доведіть до кипіння і проваріть ще 20 хвилин. Час варіння можна регулювати залежно від бажаної густоти варення. За хвилину до кінця варіння додайте лимонну кислоту, прокип’ятіть і вимкніть вогонь.
Готове варення зберігайте в скляних баночках в холодильнику або закрутіть і зберігайте в коморі на зиму.
На цьому все сподіваємося, що з нашим кулінарним рецептом варення з кульбаб на зиму Ви впоралися. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.
Відео: Як приготувати корисне варення з кульбаби на зиму
Вдалих вам заготовок!
