Квашені помідори з гірчицею: Приготування в банках на зиму

Дуже простий і не клопіткий, але вдалий рецепт квашення помідор. Квашені помідори з гірчичним порошком ідеальні і як закуска, і просто з картопляним пюре — смакота.

Склад (на 10 літрів води):

• сіль — 1 ст.
• цукор — 2 ст.
• лавровий лист — 10 шт.
• чорний гіркий перець — 10 горошин
• запашний перець — 10 горошин
• порошок сухої гірчиці — 90 гр.

Рецепт квашених помідорів з додаванням гірчиці:

Для цього рецепта необхідно брати щільні і добре дозрілі помідори сорту типу «сливка». Помідори ретельно вимийте і розкладіть в банки. Із зазначених пропорцій виходить близько п’яти 3-х банок.

Для вимірювання солі і цукру використовуйте стакан об’ємом 200 мл.
У 10 літрах води розчиніть сіль, цукор, додайте лавровий лист і перець і закип’ятіть розсіл.

Читайте також: Квашені помідори в банках — рецепт приготування

Потім розсіл остудіть до кімнатної температури, додайте суху гірчицю, добре розмішайте, щоб не було грудочок, і дайте відстоятися 10 хвилин.

Отриманим розсолом залийте розкладені в банки помідори. Осад від розсолу в банки не наливайте.

Закрийте банки поліетиленовими кришками і поставте в холодне місце. Через 30 днів помідори будуть готові.

Відео: Як приготувати квашені томати з гірчицею на зиму

На цьому ми будемо прощатися сподіваємося квашені помідори з гірчицею в банках — рецепт приготування на зиму Вам зрозумілий і Ви зможете з легкістю впоратися з цим, а взимку будете із задоволенням відкривати баночку смачних квашених помідорчіків. До нових зустрічей наші шановні читачі, сподіваємося наша стаття була корисна Вам. З вами був ваш улюблений сайт Сільське господарство та садівництво.