Мариновані огірки на зиму в банках: рецепт приготування

Не один святковий стіл не обходиться без смачних і хрустких маринованих огірочків. Зараз саме час подбати про заготівлю такої консервації на зиму. Простий і доступний рецепт, спробуйте!

Опис приготування маринованих огірків на зиму

Перед вами — простий рецепт приготування маринованих огірків на зиму. Для початку замочуємо наші огірки в холодній воді приблизно 3- 4 години. Потім розкладаємо їх по банках в які додаємо зелень, перець, часник і гірчицю. Готуємо маринад і розливаємо його по банках. Банки закриваємо і стерилізуємо в гарячій воді приблизно хв. 5 з моменту закипання. Перевертаємо банки до повного охолодження. Зберігати наші мариновані огірки на зиму бажано в темній прохолодній коморі. З нашого рецепту виходить 10 літрових банок огірків.

Інгредієнти:

1. Огірки свіжі — 5 Кілограм
2. Часник — 5 зубчиків
3. Перець чорний — 30 штук (горошком)
4. Кріп — 10 штук (парасольки)
5. Листи смородини — 10 штук
6. Лист хрону — 1 штука
7. Вода — 2400 Грам
8. Сіль — 3 ст. ложки
9. Цукор — 5 ст. ложок
10. Гірчиця зернами — 10 чайних ложок
11. Оцет — 150 грам
12. Перець запашний горошком — 30 штук

Кількість порцій: 10

Як приготувати мариновані огірки на зиму

Огірки ретельно промиваємо і замочуємо в холодній воді на 3-4 години.

Розкладаємо огірки по стерилізованих банках. Також кладемо в кожну банку по 3 ст.л. перцю, зелені, часнику і зерен гірчиці (по 1 ст.л. на банку).

Поєднавши воду, сіль і цукор кип’ятимо маринад. Знімаємо його з вогню і додаємо оцет, перемішуємо.

Розливаємо гарячий маринад по банках і закриваємо їх кришками. Потім стерилізуємо банки в гарячій воді 5 хвилин.

Готові банки перевертаємо до охолодження. Після чого зберігаємо в темному і прохолодному місці.

Рецепти маринованих огірків на зиму відео

На цьому ми будемо прощатися сподіваємося рецепт маринованих огірків на зиму Вам зрозумілий і Ви зможете з легкістю впоратися з цим, а взимку будете із задоволенням відкривати баночку з такими смачними маринованими огірочками. До нових зустрічей наші шановні читачі, сподіваємося наша стаття «Як приготувати мариновані огірки на зиму» була корисна Вам. З вами був ваш улюблений сайт Сільське господарство та садівництво.

Читайте також:

• Огірки з кетчупом Чилі Торчин
• Рецепт маринованих огірків на зиму
• Як зробити малосольні огірки