Не один святковий стіл не обходиться без смачних і хрустких маринованих огірочків. Зараз саме час подбати про заготівлю такої консервації на зиму. Простий і доступний рецепт, спробуйте!
Опис приготування маринованих огірків на зиму
Перед вами – простий рецепт приготування маринованих огірків на зиму. Для початку замочуємо наші огірки в холодній воді приблизно 3- 4 години. Потім розкладаємо їх по банках в які додаємо зелень, перець, часник і гірчицю. Готуємо маринад і розливаємо його по банках. Банки закриваємо і стерилізуємо в гарячій воді приблизно хв. 5 з моменту закипання. Перевертаємо банки до повного охолодження. Зберігати наші мариновані огірки на зиму бажано в темній прохолодній коморі. З нашого рецепту виходить 10 літрових банок огірків.
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 5 Кілограм
- Часник – 5 зубчиків
- Перець чорний – 30 штук (горошком)
- Кріп – 10 штук (парасольки)
- Листи смородини – 10 штук
- Лист хрону – 1 штука
- Вода – 2400 Грам
- Сіль – 3 ст. ложки
- Цукор – 5 ст. ложок
- Гірчиця зернами – 10 чайних ложок
- Оцет – 150 грам
- Перець запашний горошком – 30 штук
Кількість порцій: 10
Як приготувати мариновані огірки на зиму
Огірки ретельно промиваємо і замочуємо в холодній воді на 3-4 години.
Розкладаємо огірки по стерилізованих банках. Також кладемо в кожну банку по 3 ст.л. перцю, зелені, часнику і зерен гірчиці (по 1 ст.л. на банку).
Поєднавши воду, сіль і цукор кип’ятимо маринад. Знімаємо його з вогню і додаємо оцет, перемішуємо.
Розливаємо гарячий маринад по банках і закриваємо їх кришками. Потім стерилізуємо банки в гарячій воді 5 хвилин.
Готові банки перевертаємо до охолодження. Після чого зберігаємо в темному і прохолодному місці.
Рецепти маринованих огірків на зиму відео
На цьому ми будемо прощатися сподіваємося рецепт маринованих огірків на зиму Вам зрозумілий і Ви зможете з легкістю впоратися з цим, а взимку будете із задоволенням відкривати баночку з такими смачними маринованими огірочками. До нових зустрічей наші шановні читачі, сподіваємося наша стаття «Як приготувати мариновані огірки на зиму» була корисна Вам. З вами був ваш улюблений сайт Сільське господарство та садівництво.
Читайте також:
