З наближенням свята господинь охоплює низка приємних клопотів. Потрібно так багато встигнути: навести порядки, нарядити ялинку і прикрасити будинок, придумати наряди на новорічні вечірки, купити подарунки та вибрати рецепти і вирішити, що готувати. Всі ці справи важливі і вимагають максимум уваги. Щоб полегшити підготовку до наступаючого свята, пропонуємо ознайомитися з домашнім меню на Новий рік 2021. Всі рецепти ретельно підібрані і приготовлені з ним страви припадуть до смаку більшості людей.
Меню на Новий рік 2021: нові та цікаві рецепти
«Як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш» – так говорить народна приказка, тому новорічний стіл треба накривати щедро і багато. Господарі прагнуть догодити гостям і ситно нагодувати їх або ж, якщо свято проводиться в сімейному колі, то традиційні сімейні частування доповнюються делікатесами і стравами для гурманів.
Читайте також: Що приготувати на Новий Рік
На щастя, телебачення та інтернет напередодні Нового року і Різдва дають масу корисних порад і рекомендацій з підготовки до святкування. Господиням залишається тільки вибирати, що готувати із запропонованих смачних варіантів. Основним критерієм вибору є нове і цікаве. Саме за таким принципом і складалося пропоноване меню на Новий рік 2021. Наступний рік буде проходити під заступництвом Білого металевого Бика. З огляду на характер цього персонажа східного календаря, на столі потрібно подати більше свіжих овочів і фруктів, зелені, зернових виробів. Ці загальні рекомендації не дають відповіді на питання, що готувати на свято, а ось пропоноване меню на Новий рік 2021 – дає.
Нові та цікаві салати 2021: Рецепти приготування з фото
Салат «Лаура» – окраса новорічного столу
Доповніть меню на Новий рік 2021 цим простим і смачним салатом зі свіжих зелених продуктів і золотих зерняток кукурудзи, який стане ще і кольоровою прикрасою столу. Цей варіант стане в нагоді, якщо Ви до останнього моменту не вирішили, що готувати.
Інградієнти:
- огірки свіжі – 2 шт.
- консервована кукурудза – 50 г
- листя салату – 1 пучок
- будь-яка зелень – 1 пучок
- майонез і сіль – за смаком
Приготування:
Огірки нарізати соломкою, зелень і салат накришити руками. Додати решту продуктів і перемішати. Викласти в салатницю і прикрасити букетиками зелені.
Салат «Улюблений» – покроковий рецепт з фото
«Мімоза», «Оселедець під шубою» і «Олів’є» – це улюблені багатьма рецепти. Пропонуємо спробувати салат «Улюблений». Поєднання продуктів цікаве і гармонійне. Салат відмінно впишеться в основне меню на Новий рік 2021.
Інградієнти:
- помідори – 2-3 шт.
- крабові палички або крабове м’ясо – 200 г
- твердий сир -50 г
- варені яйця – 2 шт.
- зелень, майонез, сіль – за смаком.
Нарізати кубиками помідори і крабові палички або крабове м’ясо. Сир і варені яйця натерти або теж нарізати кубиками. Все заправити майонезом і посолити, викласти в салатницю і прикрасити зеленню. Подавати охолодженим.
Салат з куркою «Діана» – покроковий рецепт з фото
Рецепти салатів з куркою полегшують вибір, що готувати на новорічний бенкет.
Інградієнти:
- куряче філе – 200 г
- болгарський перець, ріпчаста цибуля – по 1 шт.
- свіжі помідори – 2 шт.
- зелень, листя салату – на смак
- заправка: рослинне масло і сіль – за смаком
Філе злегка відбити і посолити, обсмажити на рослинному маслі. Нарізати його і овочі кубиками, зелень подрібнити руками. Все перемішати, заправивши за смаком маслом і посолити.
Салат з грибами «Ситний» – кулінарний рецепт з фото
Обов’язково вкажіть в меню на Новий рік 2021 рецепти ситних салатів! Цікаве поєднання інгредієнтів, якщо і не створюють нове блюдо то, по крайній мірі, роблять його дійсно ситним і смачним.
Інградієнти:
- відварне м’ясо – 200 г
- печериці – 200 г
- пекінська капуста – 100 г
- цибуля – 1 шт.
- яйце – 2-3 шт.
- майонез або сметана – 4 ст. л.
- вода – 1ст.л.
- приправа карі – 1 ст. л.
- рослинне масло – 2 ст. л.
- сіль за смаком
На рослинному маслі присмажується порізана півкільцями цибуля і гриби, нарізані пластинками. Готується омлет з яєць, води і спецій. Його потрібно підрум’янити з двох сторін. Можна розділити порцію суміші на кілька млинців. Остиглий омлет нарізається локшиною. Будь-яке м’ясо відварне або копчене, або шинка нарізається кубиками. Капусту дрібно шинкують. Всі продукти заправляються соусом зі сметани або майонезу і солі.
Відео приготування ситного салату з грибами на Новий рік
Салат «Шопський» з болгарським перцем
Меню на Новий рік 2021 можна урізноманітнити болгарським салатом або іншою стравою цієї кухні, рецепти якої прості і оригінальні.
Інградієнти:
- свіжий огірок – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- маслини – 10 шт.
- бринза – 100 г
- лимонний сік і винний оцет – 1 ст. л.
- оливкова олія – 3 ст. л.
- зелень – 1 пучок
- сіль за смаком
Овочі нарізати кубиками, цибулю – півкільцями. Бринзу натерти. Змішати всі овочі, половину натертої бринзи і подрібнену зелень, заправити оливковою олією, винним оцтом або лимонним соком, посолити. Перемішати і викласти на блюдо. Прикрасити готовий салат маслинами і решті тертою бринзою.
Відео: Як приготувати шопський салат з сиром
Фруктовий салат «Екзотичний» на Новий рік
Добре впишеться в святкове меню на Новий рік 2021 фруктовий салат. Красиво оформлене блюдо має всі шанси стати повноцінною заміною традиційних фруктових нарізок.
Інградієнти:
- яблуко – 1 шт.
- банан – 1 шт.
- манго – 1 шт.
- холодна м’ята – 1 пучок
- фруктовий йогурт – за смаком
- лимонний сік – за смаком
У яблуці прибрати серцевину, шкірку не чистити. Його нарізати кубиками і скропити лимонним соком, щоб не темніло. Решта фруктів теж нарізати кубиками. Заправити все улюбленим йогуртом. Цей салат красиво виглядає в прозорих креманках і вазочках, а можна розкласти його маленькими порціями в келихах або склянках. Подавати охолодженим і прикрашеним гілочками або листочками холодної м’яти.
Вегетаріанський салат «Цезар» – на Новий Рік 2021
Нове і цікаве доповнення традиційних святкових страв – це вегетаріанський варіант популярного салату «Цезар».
Інградієнти:
- салат айсберг – 1 пучок
- помідори – 2-3 шт.
- адигейський сир – 100г
- сухарики – 1 жменя
- мелений коріандр – півчайної ложки
Для соусу:
- жирні вершки – 100 г
- оливкова олія – 4 ст. л.
- крохмаль – 1ч. л.
- сік половини лимона
- листи норі – 2 шт.
- прянощі по 1 ч. л .:
- мелена Шамбала,
- розмарин,
- прованські трави,
- асафетида.
- сіль і перець – за смаком
Вершки, оливкову олію і крохмаль розігріти в сотейнику, додати всі спеції. Коли суміш почне густіти додати сік половини лимона, сіль з перцем і дрібно нарізані листи норі. Всі продукти ретельно збити блендером.
Білий хліб нарізати кубиками і підсушити на сухій сковороді. Адигейський сир нарізати кубиками й обсмажити до зарум’янювання на маслі, посипати коріандром.
Читайте також: Новорічне меню
Листя салату порвати руками. Помідори нарізати кубиками або навпіл, якщо використовуються помідори-чері. Овочі і підсмажений сир заправляються соусом і все перемішується. Перед подачею додаються сухарики і салат посипається тертим пармезаном.
Відео: Як приготувати салат цезарь на Новий рік
Салат сиродієтичний «Олів’є»
Нове виконання «Олів’є» точно здивує гостей. А коли, як не в Новий рік пробувати щось цікаве і незвичайне ?!
Інградієнти:
- цукіні – половина 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- огірок – 1 шт
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- зелений горошок заморожений – 1 жменя
- зелень – 1 пучок
- сіль за смаком
Для соусу:
- кешью – 1 ст.
- часник – половина зубчики
- лимонний сік – 1 ч. л.
- мелений імбир – половина ч. л.
- сіль за смаком
- вода – половина склянки + за потребою
Горіхи кешью замочити на ніч. Всі інгредієнти для соусу викласти в ємкість і збити блендером. При необхідності суміш можна розбавити до потрібної консистенції, долив ще води.
Використовуються тільки сирі овочі. Всі їх нарізати кубиками, посолити, заправити сироедческім майонезом і перемішати. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.
