Новорічне меню 2021 року рік білого металевого Бика: Рецепти для святкового столу

Меню на Новий Рік білого металевого Бика


Новорічне меню 2021 - білого металевого Бика - фото.

 

Новорічне меню 2021 року рік білого металевого Бика: Рецепти для святкового столу

 

З самого дитинства улюблене багатьма свято – Новий рік. Це свято в різних культурах має свої унікальні особливості, і навіть період святкування відрізняється, незмінно одне – в цей день всі чекають змін в кращу сторону. Новий рік це символ початку нового життя, в яку всі вступають з чистим серцем і світлими надіями.

У нашій країні традиційно готуватися до цього свята ґрунтовно. Всі заздалегідь продумують місце зустрічі, вбрання, подарунки ну і, звичайно ж, новорічне меню 2021.

Символ 2021 року

В 2021-му році на зміну Білому щуру прийде Білий бик. Це буде рік великих вчинків і подій. Кожен з нас зможе зробити те, про що давно мріяв. Бик — тварина статечна, благородна. Але якщо треба, він вміє діяти швидко і напролом. Втім, до цього бика краще не доводити.

Читайте також: Рецепти салатів на новий рік 2021 з фото

Даний рік обіцяє удачу впевненим і наполегливим людям. А це значить, що ще на підготовчих етапах слід підходити до всіх завдань активно і з фантазією. Також потрібно підбирати рецепти для новорічного столу, щоб задобрити бика і залучити удачу в свій будинок.

Як правильно скласти новорічне меню на 2021 рік

Підготовка святкового столу це відповідальне завдання. Адже саме навколо нього в новорічну ніч прийнято збирати самих рідних і близьких серцю людей, щоб попрощатися зі старим роком і всім разом під урочистий бій курантів зустріти наступ нового.

Щоб правильно скласти новорічне меню 2021 року, потрібно подбати про те, як догодити і здобути прихильність символічного покровителя цього року. Вважається, що білий металевий Бик віддає перевагу простоті і природності, він щедрий, але не марнотратний, а це означає, що святковий стіл повинен бути в міру різноманітним, а страви та напої слід обирати прості у виконанні і в той же час витончені в подачі.

Як правильно скласти новорічне меню на 2021 рік

При виборі напоїв перевагу слід віддати натуральним сокам і утриматися від надлишку міцного алкоголю, краще поставити на стіл вино або шампанське. В якості основних страв слід вибрати рецепти з рибою або морепродуктами. Хорошим варіантом буде страва з сьомги. При виборі гарнірів досвідчені господині віддадуть перевагу овочам в будь-якому вигляді.

Новорічне меню 2021 прекрасно доповнять салати з різних інгредієнтів. При виборі закусок і десертів можна дати волю фантазії. Домашня випічка чудово доповнить святковий стіл і білого металевого Бика.

Новорічне меню 2021: рецепти для святкового столу

Ознайомившись з основними нюансами при підготовці новорічного меню, можна приступати до вибору кращих рецептів для дому. Ми розглянемо, як покроково приготувати самі апетитні з них.

Рецепти основних новорічних страв (гаряче)

Важливе місце на будь-якому святі займають гарячі страви. Саме з них найчастіше і оцінюється кулінарна майстерність господині дому. Тому до їх вибору слід підійти особливо ретельно.

Креветки під соусом до новорічного столу

Новорічне меню 2021: рецепти для святкового столу

Тим, хто віддає перевагу китайській кулінарії в новорічне меню 2018 можна додати креветки під соусом.

Для приготування знадобиться:

  • Креветки (800 грам);
  • 50 грам вершкового масла;
  • Вершки;
  • Петрушка;
  • Сіль;
  • Часник.

Щоб креветки вийшли і сподобалися всім гостям, потрібно покроково виконати наступні дії:

 

 

  • Розм’якшити масло, змішати його з 250 міліметрами вершків і часником.
  • Викласти отриману суміш на розігріту сковорідку і довести до кипіння.
  • Очищені креветки (800 грам) змішуємо з соусом і тушкуємо протягом десяти хвилин.
  • Далі промиту і нашатковану зелень додаємо на сковороду.
  • Креветки знову перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин. Після чого дістаємо їх, а соус потрібно залишити на слабкому вогні, щоб він вийшов більш густий.
  • Коли соус дійшов до потрібної консистенції, можна знову додати креветки і протушкувати ще пару хвилин.
  • Блюдо готове. Можна подавати до столу з рисом або пастою.

Відео: Рецепт приготування криветок під соусом

Риба в сметані до Новорічного столу

В новорічне меню 2021 можна додати дуже смачне блюдо, таке як риба в сметані.

Для приготування риби в сметані необхідно підготувати:

  • Рибне філе;
  • Вершкове масло;
  • Лимонний сік;
  • Цибулини;
  • Сіль;
  • Білий мелений перець;
  • Борошно;
  • Сметана;
  • Кріп.

Як приготувати смачну рибу в сметані

Далі покроково слідуємо інструкції:

  • Нарізаємо порційними шматочками рибне філе (800 грам).
  • Трохи посоливши і окропивши лимонним соком, ставимо в холодильник. В ідеалі філе повинно знаходитися там близько доби, але якщо час не дозволяє, достатньо хоча б пів години.
  • Розігріваємо піч до 190 градусів.
  • Готуємо форму для запікання, ретельно змащуючи її олією.
  • Дрібно нарізавши дві цибулини, викладаємо їх на дно форми.
  • Додаємо до цибулі сіль за смаком і приправи, а зверху викладаємо філе риби і ставимо в духовку приблизно на півгодини.
  • В цей час змішуємо 1 столову ложку борошна, 250 мл. сметани, сіль і мелений перець.
  • Після півгодини запікання, коли філе риби набуло білий відтінок, поливаємо його отриманою сумішшю.
  • Після цього залишаємо рибу в духовці ще на 10-13 хвилин.
  • Блюдо готове. Можна викладати на тарілки, посипати зеленню і подавати з картоплею або рисом.

Відео: Як приготувати смачну рибу в сметані на Новий Рік

Баранина по-британські на Новий Рік

Вже було сказано про те, що рецепти з курячого філе в цю новорічну ніч слід відкласти в сторону. Засмучуватися не варто, адже є дуже багато смачних страв, наприклад, з баранини.

Вашій увазі пропонується англійський спосіб приготування баранини на Новий Рік.

Необхідні інгредієнти:

  • 500 р. баранини;
  • Картопля;
  • Томатна паста;
  • 300 грам цибулі;
  • Лавровий лист;
  • Часник;
  • Сіль;
  • 4 грама кмину;
  • Чорний мелений перець;
  • 50 грам жиру.

Баранина по-британські на Новий Рік - фото

Для смачного результату, покроково виконуємо наступні пункти:

  • Нарізаємо м’ясо маленькими шматочками. Потім їх необхідно посолити і посипати спеціями.
  • Далі рівномірно викладаємо м’ясо на дно посуду, потім шар цибулі, а зверху кільця картоплі. Після чого повторюємо ці шари, і зверху останнього шару м’яса викладаємо кілька часточок часнику і нашатковану зелень.
  • Розводимо в склянці окропу 10 грам томатної пасти і отриманою консистенцією поливаємо баранину.
  • Після цього м’ясо необхідно протушкувати протягом кількох годин до м’якості і страва буде готове.

Це блюдо відмінно доповнить ситне новорічне меню 2021 року.

Новорічне меню 2021: Рататуй

Відмінним варіантом для тих, хто віддає перевагу здоровій їжі, стане французький Рататуй.

Необхідні інгредієнти:

  • Помідори;
  • Баклажани;
  • Кабачки;
  • Цибулини;
  • Перець болгарський;
  • Часник;
  • Сіль;
  • Чебрець, базилік і розмарин;
  • Рослинне масло.

Рататуй на Новий рік

Щоб зробити все правильно потрібно дуже уважно, покроково, слідувати інструкції:

  • Обережно нарізаємо тонкими кільцями овочі (крім цибулі і перцю).
  • Баклажанові кільця посолити і залишаємо на 15 хвилин, після чого їх необхідно промити водою і добре просушити.
  • Потрібно заздалегідь болгарський перець в пакет для запікання і помістити в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини до появи темних плям на шкірці.
  • Помідори, що залишилися, потрібно очистити від шкірки. Для цього робляться хрестоподібні надрізи на кожному помідорі, а потім обливаємо окропом.
  • Очищені помідори нарізати кубиками.
    остиглий перець, потрібно очистити від кісточок і дрібно нарізати.
  • Очищену і дрібно нарізану цибулю обсмажуємо з оливковою олією близько 5 хвилин.
  • Додаємо на сковорідку кубики помідори й тушкуємо на маленькому вогні приблизно 10 хвилин.
  • Туди ж додаємо перець, сіль і приправи і все це тушкуємо близько 5 хвилин.
  • Якщо є можливість, то слід подрібнити отриманий соус в блендері.
  • На дно об’ємної форми виливається соус.
  • Далі по черзі викладаються кружечки овочів.
  • Розтираємо часник з сіллю, додаємо рослинне масло і спеції за смаком і добре все перемішуємо.
  • Поливаємо отриманою сумішшю овочі.
  • Накриваємо все це фольгою і ставимо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Час запікання залежить від бажаної м’якості овочів. Приблизно можна залишити на годину, а потім зняти фольгу і пропекти все ще хвилин 15.

Новорічне меню 2021 з цим блюдом обов’язково припаде до смаку всім гурманам за святковим столом.

Рецепти закусок і салатів на Новий Рік 2021

Цей новий рік дарує чудову можливість працьовитим господиням для експериментів. Білому металевому Бику припадуть до смаку незвичайні закуски і салати.

Тарталетки до новорічного столу

Оригінальні рецепти закусок можна зробити, використовуючи наступні інгредієнти:

  • Оселедець;
  • Вершкове масло;
  • Морква;
  • Плавлений сирок.

Для приготування цієї закуски потрібно:

  • Відварити і очистити від шкірки морквину.
  • Очистити від кісток рибу.
  • Перекручуємо через м’ясорубку рибу, вершкове масло, плавлений сир і моркву.
  • Отриману суміш подрібнюємо в блендері.
  • Далі суміш можна подавати як закуску з хлібом, картоплею, яйцями і свіжими овочами.

Рецепти закусок і салатів на Новий Рік 2021

Крабовий салат до святкового Новорічного столу

Навіть самі звичайні речі під Новий Рік можуть знайти особливий новий смак.  Крабовий салат можна додати в новорічне меню 2021 року з абсолютно новою подачею. Наприклад, в якості крабового листкового торта.

Необхідні інгредієнти:

  • Крабові палочки;
  • Картопля;
  • Морква;
  • Яйця;
  • Майонез.

Крабовий салат можна зробити наступним чином:

  • 5 картоплин і 4 морквини необхідно відварити і очистити від шкірки.
  • Потім натираємо їх на тертці.
  • Яйця також потрібно зварити і очистити.
  • Відокремлюємо жовтки від білків і дрібно нарізаємо білки.
  • Дрібно нарізаємо крабові палички.
  • Далі приступаємо до пошарового викладання всіх інгредієнтів у формі кола, змащуючи майонезом через один шар:

Читайте також: Cмачні салати на Новий рік, рецепти з фото 2021

  • Першим шаром викладаємо картоплю;
  • Потім крабові палички;
  • Дрібно нарізаний білок;
  • Знову картопля;
  • Морква з майонезом;
  • І прикрашаємо все жовтком.

Відео: Як приготувати салат з крабових паличок

Також можна включити в новорічне меню 2021 року самостійно приготовані соуси на основі натуральних інгредієнтів. Можна до того ж взяти на себе відповідальність за приготування новорічних напоїв для дому. Це додасть вишуканості свята і приємно здивує всіх гостей. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.