Новий рік прийнято зустрічати пишним застіллям в теплій компанії родичів і друзів. «Як зустрінеш рік, так його і проведеш» відоме з дитинства прислів’я. З компанією все зрозуміло, але що приготувати до новорічного столу, щоб символ Нового року 2017 Вогняний Півень залишився задоволений і приніс Вам удачу і народна прикмета спрацювала на всі сто?
Півень птах суперечливий і примхливий: то він гордо крокує, демонструючи своє гарне оперення, то не проти погнатися за випадковим перехожим з наміром клюнути його в п’яту. Любить він насіння і зерно, городню травичку, овочі і фрукти. Чи не правда, відмінні компоненти для салатів? Щоб зробити наші страви смачними, поживними і різноманітними, будемо використовувати сир, яйця, морепродукти і м’ясо, за винятком м’яса птиці (навряд чи півень схвалить поїдання своїх побратимів).
Салат «Півень на зеленій галявині» рецепт з фото
Вам буде потрібно:
- 6-7 листків будь-якого салату,
- маленька баночка десертної кукурудзи,
- 1 морква,
- 3 стрілки зеленої цибулі,
- солодкий червоний перець,
- 200 г білого батона для сухариків,
- 100 г майонезу,
- спеції і сіль – за смаком.
Готується салат всього 30 хвилин:
- У духовці приготуйте сухарики з білого хліба, присипте їх сіллю і спеціями, остудіть.
- Салатні листочки викладіть на тарілку у вигляді квітки.
- Натріть моркву на тертці для моркви по-корейськи.
- Зелену цибулю і перець дрібно наріжте.
- Всі інгредієнти, крім сухариків, перемішайте з майонезом, сіллю і спеціями в окремому посуді і обережно викладіть суміш на салатне листя.
- Посипте сухарями.
На Новий рік 2017 у Вас також будуть гарячі м’ясні страви, а цей повітряний, соковитий салат відмінне до них доповнення. Також рецепт підходить для вегетаріанського столу, якщо взяти пісний майонез, і не тільки на Новий рік.
Салат «Петя-Петушок» покроковий рецепт
Вам буде потрібно:
- 200 г телятини,
- 2 середніх картоплини,
- 300 г брокколі,
- 2 великих яйця,
- солодкий жовтий перець,
- морква,
- рукола,
- зелена цибуля для півника,
- 100 г майонезу,
- спеції і сіль за смаком.
Навіть невеликі любителі готування легко справляються з рецептом. Така закуска на Новий рік 2017 має хороший, традиційний смак, завдяки звичним інгредієнтам. Отже, готуємо покроково:
- Відваріть м’ясо, картоплю, яйця. Остудіть.
- У брокколі відокремте суцвіття, помістіть в окріп і варіть 5 хвилин.
- Очистіть яйця і виріжте з середини 2 тонких кружка: це будуть тулуб і головка півника.
- Продукти наріжте дрібними шматочками і складіть в салатник. Додайте щіпку солі і перцю, перемішайте з майонезом. Вирівняйте поверхню.
- Викладіть кружечки яєць, приробіть дзьобик і гребінець, вирізані з моркви, хвіст, око і лапки з руколи і зеленої цибулі.
Салат «Півник і Курочка» рецепт приготування з фото
Інградієнти для приготування:
- 180 г тунця консервованого,
- 3-4 середніх картоплини,
- 1 морквина,
- 1 маленька цибулина,
- 4 великих курячих яйця,
- 1 червоний болгарський перець,
- 100 г майонезу,
- будь-яка зелень для оформлення.
- Зваріть коренеплоди і яйця. Розімніть виделкою тунець і викладіть на плоску тарілку це перший шар.
- Почистіть і подрібніть на тертці картоплю, моркву, 2 яйця. Відріжте від цибулини невелику боковину, решту дрібно наріжте.
- Продовжуйте викладати компоненти шарами: картоплю, потім цибулю і яйця. Майонез як вам подобається: всі шари промащувати не обов’язково. Останній шар морква. Вирівняйте поверхню, зробіть 2 поглиблення для майбутніх Півника та Курочки. Змастіть майонезом.
- Покладіть в поглиблення цілі яєчка і проявіть фантазію! Петушку зробіть гребінь, крила і хвіст з червоного перцю, а Курочкі гребінь з перцю, крила з пластинок ріпчастої цибулі. Для очей використовуйте шматочки чорносливу або оливок. Прикрасьте зеленню.
Рецепти, подібні до цього, на Новий рік 2017 – привід зайнятися кулінарною творчістю разом з дітьми. Салат готується всього 30-40 хвилин. Результат виходить симпатичний, смачний і поживний.
Салат «Трибарвний Півень» рецепт приготування на Новий Рік
Вам знадобляться:
- 100 г копченого кальмара,
- 100 г замороженої зеленої квасолі,
- 100 г пекінського салату,
- 2 огірка середніх розмірів,
- жовтий перець,
- червоне яблуко,
- 200 г печериць,
- 3 яйця,
- 2 зубці часнику,
- 120 г сметани 20%,
- топлене масло,
- сіль,
- гострий перець,
- базилік, кріп за смаком.
Готуємо покроково:
- Листя салату розділіть і викладіть на блюдо.
- Гриби наріжте на тонкі пластинки і злегка обсмажте з топленим маслом.
- Разморозьте квасолю опустіть в окріп вона буде готова через 3 хвилини після закипання. Остудіть.
- Зваріть яйця, очистіть і дрібно наріжте.
- Огірки, перець і яблуко наріжте тонкими смужками.
- Кальмар розділіть на волокна.
- Приготуйте соус: потовчіть в ступці часник, змішайте його зі сметаною, травами, спеціями і сіллю.
- Змішайте всі інгредієнти і соус в окремому посуді і викладіть суміш на листя салату.
Це по-справжньому святковий салат до Нового року 2017: і вигляд у нього яскравий, і смак копченого кальмара з печерицями оригінальне поєднання в стилі Вогняного Півня.
Салат «Золотий Півник»
Для приготування Вам знадобиться:
- баночка м’яса криля,
- головка цибулі,
- 3 яйця,
- 2 картоплини,
- 100 г сиру «Чеддер»,
- 100 г десертної кукурудзи,
- 1 маленький помідор,
- півсклянки олії для смаження,
- 1 оливка,
- майонез для заправки і трохи солі.
Готуємо покроково:
- Наріжте соломкою картоплю, покладіть в киплячу олію і перемішуючи доведіть до золотистої скоринки. Остудіть.
- Яйця відварити. Вийміть жовтки і натріть їх на тертці, а білки дрібно наріжте.
- М’ясо криля подрібніть, цибулю наріжте дрібними шматочками.
- Сир потріть в дрібну стружку.
- Змішайте крабове м’ясо, кукурудзу, білки, сир, цибулю, майонез.
- Викладіть отриману суміш на блюдо для салату, надайте їй форму півня і посипте тертим жовтком.
- Зробіть з помідора крила, гребінь і хвіст, очі з оливки.
- «Картоплю фрі» викладіть навколо, немов це гніздо.
Вийшов симпатичний, веселий Півень жовто-червоного кольору в гнізді з картоплі, який урізноманітнює святковий стіл, а за одне і підкреслює символ Нового року 2017 Вогняного Півня.
Салат «Мексиканський Півник» рецепт
Вам буде потрібно:
- 400 г пісної свинини,
- 30 г маслин без кісточки
- 150 г коренів селери,
- стручок червоного солодкого перцю,
- 1 головка цибулі,
- 150 г капусти «Пекінської»,
- 2 ст. ложки будь-якого масла,
- 30 г цукрового піску,
- 10 мл бальзамічного або простого столового оцту,
- сіль,
- червоний перець,
- каррі,
- зелена цибуля за смаком.
Готуємо так:
- Відваріть яловичину, остудіть в холодильнику, щоб м’ясо стало твердим, і наріжте довгими смужками чим тонше, тим краще.
- Коріння селери потріть на тертці для моркви по-корейськи.
- Перець, цибулю, пекінський салат наріжте соломкою.
- Приготуйте заливку, змішавши масло, перець, цукор і оцет.
- Складіть нарізані продукти в салатник і обережно перемішайте, так як овочі повинні зберегти хруст.
- Приправте соусом, посипте кільцями зеленої цибулі і розкладіть оливки.
Блюдо виходить строкатим, під стать господареві наступаючого Нового року 2017. Смак пікантний кисло-солодкий і в міру гострий (можна зробити гостріше, наскільки Вам подобається). З роллю закуски на святковому столі цей салат справляється прекрасно.
Салат «Півник і горохове зернятко» рецепт приготування
Інгредієнти для приготування:
- маленька банка горошку,
- 2 середніх баклажана,
- 2 великих яйця,
- половинка лимона,
- 2 зубці часнику,
- 1 помідор черрі для півника,
- 100 г ананаса (свіжого або консервованого),
- 70 г 20% сметани,
- 70 г майонезу,
- 1 чайна ложка столової гірчиці,
- соняшникова олія для обсмажування.
Готуйте покроково:
- Баклажани опустіть в ємність з киплячою водою секунд на 10, очистіть з них шкірку, наріжте скибочками 6-7 мм і злегка піджарте на рослинному маслі.
- Цибулю подрібніть і теж злегка піджарте на маслі, в якому готувалися баклажани, додавши ложечку води.
- Яйця відваріть. Збережіть 1 половинку яйця для майбутнього півника, іншу дрібно покришіть.
- Ананас поріжте на дрібні шматочки.
- Приготуйте майонезно-сметанний соус і додайте подрібнений часник.
- Горошок, ананас, баклажани, яйця, цибулю викладіть в салатник, злегка перемішайте, побризкайте соком лимона, приправити цукром, сіллю і приготованим соусом.
- На поверхні салату розташуйте половинку яйця, приробіть гребінець, крила, хвіст, дзьоб зі шматочків помідора, очей з половинки горошини, і одну горошину вкладіть в дзьобик.
Цей рецепт сподобається любителям баклажанів. Здавалося б, звичайні продукти, а їх поєднання дає неординарний смак. Баклажани тут відмінно замінюють м’ясо: салат виходить дуже поживним.
Салат «Вітамінний Півень»
Вам будуть потрібні:
- 3 картоплини,
- 1 середня цибулина,
- 2 морквини,
- буряк вагою 200 г,
- 350 г філе кальмара,
- 2 солоних огірка,
- 100 г лляної олії,
- 1 зубок часнику,
- петрушка,
- насіння кунжуту, сіль.
Готуємо покроково:
- Очистіть філе кальмарів від шкірки, опустіть в окріп: кальмари зваряться за 6-7 хвилин. Охолодіть і поріжте їх на смужки 5-6 мм.
- Відваріть овочі. Остудіть буряк, картоплю, моркву і наріжте на дрібні шматочки.
- Цибулю і огірки також наріжте. Часник розімніть в ступці.
- Подрібнені овочі з’єднайте з кальмарами і часником, посоліть, додайте паприки, гострого перцю і полийте олією.
- Прикрасьте поверхню гілочками свіжої зелені і посипте кунжутом.
Цей корисний салат з буряком, морквою і кунжутними зернятками сподобається Вогненному Півневі і практично всім, хто буде його їсти на Новий рік 2017: всі продукти, що входять до нього, в поєднанні дають відмінний смак.
Салат «Багатий Півник» на Новий рік 2017: рецепт з фото
Вам знадобляться:
- 100 г сирокопченої шинки,
- 30 мл оливкової олії,
- 1 червоне яблуко,
- салат «Айсберг» половинка качана,
- 6 помідорів чері,
- 30 г твердого сиру,
- 50 г кедрових горішків,
- базилік, орегано і сіль за смаком.
Готуємо покроково:
- На дно салатника покладіть листя «Айсберга».
- Яблуко поріжте на однакові дрібні кубики.
- Помідорчики розріжте на чотири частини.
- Подрібніть сир на тертці.
- Приготуйте соус з оливкового масла, подрібненого базиліка, солі і перцю.
- Суміш з яблук, черрі і горішків викладіть на листя, полийте соусом і посипте сиром.
Салат готовий! Будь-який півень (не тільки Вогняний) із задоволенням би його поклював. Помісь кисло-солодкого смаку яблука і помідори з копченим смаком бекону та кедровими горішками «звучить» приємно і незвично.
Обирайте рецепти на свій смак і приготуйте один або кілька салатів на Новий рік 2017.
Наостанок, ще парочка новорічних «хитрощів» до святкування року Півня. Використовуйте відтінки червоного, оранжевого, жовтого в оформленні столу: посуді, скатертини, серветки і приготованих стравах. Не випадково представлені рецепти салатів включають в себе овочі та фрукти цих кольорів.
А так як Півень великий любитель зерняток, було б непогано запастися кунжутом, соняшниковим та гарбузовим насінням. Посипте ними салати та інші приготовані страви, і Ваш вогняний покровитель залишиться задоволений.
Відео: Півник з крабових паличок
На цьому все сподіваємося, що нашими рецептами смачних салатів до новорічних свят Ви впоралися. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.
