Як приготувати смачний гарбузовий сік на зиму – покроковий рецепт з фото

Ароматний напій з гарбуза чудово доповнять апельсини, яблука та морква. Відразу після приготування гарбузовий сік потрібно розлити по стерилізованим банкам і закатати. Потім – перевернути заготовки, накрити чимось теплим і остудити. Зберігати гарбузовий сік треба в темному прохолодному місці.

Гарбузовий сік з м’якоттю, приготований без соковижималки

Інгредієнти:

• 2 кг м’якоті гарбуза;
• 2 л води;
• 160 г цукру;
• ⅔ чайної ложки лимонної кислоти.

Приготування:

1. Наріжте гарбуз невеликими шматочками і викладіть в каструлю.Влийте воду і варіть під кришкою на середньому вогні, поки овоч не стане м’яким.
2. Блендером перебийте гарбуз в пюре.
3. Додайте цукор і лимонну кислоту.Якщо сік здається вам занадто густим, влийте ще трохи води. Доведіть рідину до кипіння і поваріть ще кілька хвилин.

Гарбузовий сік, приготований в соковижималці

Інгредієнти:

• 1 700 г м’якоті гарбуза;
• 150 г цукру;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 2 л води.

Приготування:

1. Наріжте гарбуз довільними шматочками і пропустіть через соковижималку. Жмих, що залишився після цього віджимання, можна використовувати для приготування якихось страв або заморозити на зиму.
2. Перелийте сік в каструлю, додайте цукор, лимонний сік і воду.Помішуючи, доведіть сік до кипіння на середньому вогні і поваріть ще кілька хвилин.

Гарбузовий сік з апельсином – покроковий рецепт з фото

Інгредієнти:

• 2 кг м’якоті гарбуза;
• 2 л води;
• 2 апельсина;
• ½ лимона;
• 300 г цукру.

Приготування:

1. Наріжте гарбуз шматочками і викладіть в каструлю.Влийте воду і варіть на середньому вогні, поки гарбуз не стане дуже м’яким.
2. Вичавіть сік з апельсинів і лимона та процідіть.Зробіть гарбузове пюре блендером, додайте цитрусовий сік, цукор і перемішайте.Доведіть сік до кипіння і, помішуючи, варіть ще 10 хвилин.

Гарбузово-яблучний сік – рецпт приготування

Інгредієнти:

• 1 кг яблук (вага в очищеному вигляді);
• 1 кг м’якоті гарбуза;
• 3 л води;
• ½ лимона;
• 300 г цукру.

Приготування:

1. Очистіть яблука від шкірки і насіння.Наріжте гарбуз і яблука шматочками і викладіть в каструлю.Залийте водою і варіть на середньому вогні до м’якості інгредієнтів.
2. Зробіть пюре з гарбуза і яблук блендером.Додайте сік лимона, цукор і перемішайте.Доведіть сік до кипіння і поваріть ще кілька хвилин.

Гарбузово-морквяний сік на зиму 

Інгредієнти:

• 1 кг м’якоті гарбуза;
• 500 г моркви;
• 2½ л води;
• 800 г цукру;
• 1½ чайної ложки лимонної кислоти.

Приготування:

1. Наріжте гарбуз і моркву довільними шматочками і викладіть в каструлю.Додайте 300-400 мл води, цукор і добре перемішайте.
2. Готуйте під кришкою на середньому вогні, поки інгредієнти не стануть м’якими, а після цього блендером перетріть їх в пюре.
3. Влийте в пюре воду, що залишилася, і ретельно перемішайте.Всипте лимонну кислоту і доведіть сік до кипіння.Варіть, помішуючи, ще 5 хвилин.

Відео: Найкращий рецепт приготування гарбузового соку

На цьому наша стаття про покрокові рецепти приготування гарбузового соку з фото підійшла до кінця. Сподіваємося, що наші поради допоможуть вам приготувати смачні страви. Багато корисних порад  ви можете знайти на нашому сайті. Смачного і нехай щастить!